عادةً ما تكون الألواح الكحولية مصنوعة من الخشب المتين أو الخيزران. هذه المواد لديها المتانة الجيدة والاستقرار لتحمل الضغط والاحتكاك عند قطع الجبن. تشمل أشكال الجبن الشائعة مستديرة ومربع ومستطيل ، وتختلف أيضًا في الحجم. يتم التعامل مع سطحها بشكل خاص لقطع الجبن وتقسيمه بسهولة مع الحفاظ على شكله وملمسه.





















